Efek Penggunaan Tablet Probiotik Interlac pad Kadar Gula Darah Mencit Diabetes AloksanVelisa Hanna Megaria Parestu / Prof. Dr. Andreanus Andaja Soemardji D.E.A / Farmasi, 2024Diabetes Melitus (DM) adalah suatu kondisi gangguan metabolik yang terjadi ketika pankreas tidak menghasilkan insulin atau tidak dapat menggunakan insulin secara efektif. Beberapa tahun belakangan ini, mulai muncul penelitian mengenai efek probiotik untuk menurunkan kontrol gula darah. Tujuan peneli... |
Formulasi Sediaan Nutrasetikal Gummy Candy dari Kombucha Buah Nananas (Anannas comosus (L.) Merr.) Sebagai ProbiotikGHANIA PARSA SAABIRAH / apt. Untia Kartika Sari R, M.Farm. / Farmasi, 2025Diare merupakan suatu kondisi dimana proses defekasi terjadi lebih dari tiga kali sehari dengan konsistensi tinja yang cair, dengan mayoritas penderitanya (60-80%) adalah anak-anak. Pemberian probiotik dinilai dapat mengurangi frekuensi dan durasi diare. Produk probiotik yang baik harus meng... |
Karakterisasi dan Sensitivitas Antibiotik pada Isolat-Isolat Bakteri Asam Laktat (BAL) dari Nanas Lampung Sebagai ProbiotikARDELIA ATIKAH RAHMA / Syahrizal Nasution, S.Pt., M.Si / Teknologi Pangan, 2025Bakteri asam laktat (BAL) merupakan kelompok mikrooganisme gram positif yang bersifat anaerob fakultatif dan menghasilkan asam laktat dari hasil fermentasinya. Probiotik merupakan mikroorganisme hidup yang memberikan manfaat kesehatan bagi inangnya. Salah satu sumber BAL yaitu buah nanas (Ananas com... |
Karakterisasi Isolat Bakteri Asam Laktat Asal Nanas Madu Lampung sebagai Kandidat ProbiotikIvani Mirda Safitri / Syahrizal Nasution, S.Pt., M.Si / Teknologi Pangan, 2025Bakteri asam laktat (BAL) merupakan kelompok utama bakteri probiotik yang menghasilkan asam laktat. BAL yang berpotensi sebagai probiotik dapat diperoleh dari berbagai macam sumber pangan, seperti buah-buahan yang kandungan nutrisinya tinggi seperti nanas untuk mendukung pertumbuhannya. BAL sebagai ... |
Seleksi Isolat Bakteri Asam Laktat Potensi Probiotik dari Terasi Basah Khas Labuhan Maringgai Lampung TimurAisya Nuraprilia / Ilham Marvie, S.T.P., M.Si. / Teknologi Pangan, 2025Bakteri Asam Laktat merupakan jenis bakteri Gram positif anaerob fakultatif yang dapat hidup di berbagai macam tempat, salah satunya produk fermentasi terasi. Labuhan Maringgai di Lampung menjadi salah satu daerah penghasil terasi udang rebon. Dalam proses fermentasi, bakteri asam laktat ber... |
Seleksi Bakteri Asam Laktat Berpotensi Probiotik dari Terasi Kering Labuhan Maringgai Lampung TimurILMI KHUSNA MUFADHILAH / Yosi Syafitri, S.Pt., M.Si. / Teknologi Pangan, 2025Terasi merupakan produk fermentasi udang rebon yang banyak dikonsumsi sebagai penyedap makanan. Bakteri asam laktat (BAL) yang terdapat dalam terasi berpotensi sebagai probiotik, namun informasi mengenai BAL dari terasi kering Kecamatan Labuhan Maringgai, Lampung Timur masih terbatas. Penelitian... |
Karakterisasi Dan Uji Gen 16S rRNA Pada Isolat-Isolat Bakteri Asam Laktat Terpilih Dari Buah Nanas Lampung Sebagai Kandidat ProbiotikSAKINAH AZ-ZAHRA BATUBARA / Yosi Syafitri, S.Pt., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026Bakteri asam laktat (BAL) merupakan mikroorganisme yang berpotensi sebagai probiotik karena mampu memberikan manfaat bagi kesehatan saluran pencernaan. Lampung sebagai Provinsi penghasil nanas terbesar di Indonesia berpotensi menjadi sumber isolat BAL yang dapat dimanfaatkan sebagai kandidat probiot... |
Karakterisasi dan Analisis Filogenetik pada Isolat-isolat Bakteri Asam Laktat Asal Nanas Lampung sebagai ProbiotikHAFIZH NABIL IZZUDDIN / Syahrizal Nasution, S.Pt., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026Bakteri Asam Laktat (BAL) merupakan kelompok mikroorganisme yang banyak dimanfaatkan sebagai probiotik. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi spesies, menganalisis hubungan filogenetik dan mengevaluasi karakteristik probiotik isolat BAL asal nanas Lampung. Hasil identifikasi spesies menunjukkan ... |
PENGARUH VARIASI KONSENTRASI SUKROSA DAN KULTUR TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN MIKROBIOLOGI JELLY DRINK PROBIOTIK AIR KELAPA MUDAAZAHLEA SUKESIH / Dina Fithriyani, S.TP., M.Si / Teknologi Pangan, 2026Meningkatnya tren pangan fungsional non-susu mendorong penelitian ini untuk mengembangkan diversifikasi produk lokal bernilai ekonomis tinggi. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh variasi konsentrasi sukrosa (0%, 3%, 6% b/v) dan kultur Lactobacillus plantarum Dad-13 (1%, 3%) terhadap karak... |