PENGARUH SUHU PEMASAKAN DAN TEKANAN PENCETAKAN PADA PEMBUATAN TAHU DENGAN BAHAN BAKU KEDELAI (Glycine Max)Anatasya Indriyanto / Aditya Ayuwulanda, S.Pd., M.Si / Kimia, 2023Tahu memiliki banyak jenis yang tersebar di Indonesia. Setiap jenis tahu memiliki karakteristik yang berbeda-beda baik dari segi warna, rasa, dan tekstur. Salah satu parameter pembeli ingin membeli sebuah tahu dilihat dari teksturnya. Tekstur dapat dipengaruhi oleh suhu pemasakan dan tekanan. Tujuan... |
Kajian Geometri Peledakan Terhadap Distribusi Fragmentasi Optimal Penambangan Batu Kapur Di PT. Semen PadangAnatasya Nasution / Edo Kharisma Army, S.T., M.T. / Teknik Pertambangan, 2025PT. Semen Padang melakukan penambangan dengan cara pengeboran dan peledakan untuk memberai batuan kapur. Permasalahan pada geometri peledakan aktual dilakukan Perusahaan masih belum tercapainya target hasil berat batuan yang dibongkar dan distribusi fragmentasi optimal. Perusahaan ini menetapkan tar... |
Perancangan dan Implementasi Controlled Growth Chamber Berbasis Mikrokontroler ESP32-S3 dengan Pengendali PID untuk Tanaman BucephalandraANATASYA / Vera Khoirunisa, S.Si., M.T. / Teknik Fisika, 2025Bucephalandra merupakan tanaman endemik Kalimantan dengan nilai ekonomi tinggi dan berpotensi di pasar tanaman hias tropis. Namun, pembudidayaannya memerlukan kestabilan lingkungan tumbuh yang presisi dan akurat dalam pengaturan suhu. Penelitian ini difokuskan pada perancangan sistem kontrol otomati... |
PENGARUH KONSENTRASI DAN WAKTU PERENDAMAN NATRIUM METABISULFIT (Na2S2O5) TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa acuminata x balbisiana)Anatasya / Dr. Amalia Afifah, S.T.P., M.Si. / Teknologi Industri Pertanian , 2026Tepung merupakan salah satu produk hasil pertanian yang banyak digunakan sebagai bahan baku pengolahan produk pangan. Salah satu bahan yang dapat dijadikan tepung adalah kulit pisang kepok. Penelitian terhadap pengolahan kulit pisang kepok menjadi tepung telah banyak dilakukan. Namun, proses pengola... |