Pengaruh Penyimpanan Suhu Ruang dan Suhu Beku Terhadap Perubahan Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Tapai Umbi Talas Kimpul (Xanthosoma sagittifolium)Evenita Sijabat / Ilham Marvie, S.T.P., M.Si / Teknologi Pangan, 2024Pengaruh Penyimpanan Suhu Ruang dan Suhu Beku Terhadap Perubahan Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Tapai Umbi Talas Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) Evenita Sijabat 120350064 Pembimbing 1 : Ilham Marvie S.T.P., M.Si Pembimbing 2 : Amalia Wahyuningtyas S.Si., M.Sc ABSTRAK Talas yang ban... |
Pengaruh Suhu Penyimpanan dan Jenis Pengemasan Terhadap Mutu Buah Tomat (Lycopersicum esculentum mill)NI GALUH PUTRI NANDINI / Muh. Kusmali, S.T.P., M.Si. / Teknik Biosistem , 2024Kandungan air dalam tomat akan meningkat setelah panen, maka kegiatan biologis akan tetap berlangsung. Salah satu penanganan pascapanen untuk mencegah cepatnya terjadi kerusakan pada tomat yaitu dengan cara penyimpanan dan pengemasan yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis jenis... |
Analisis Pengaruh Jenis Pengemasan Terhadap Mutu Tomat Rampai (Lycopersicon Pimpinellifolium) Selama Proses Simulasi TransportasiLINTANG MULI RAKASIWI / Muh. Kusmali, S.T.P., M.Si. / Teknik Biosistem , 2024Tomat rampai termasuk produk hortikultura yang mudah mengalami kerusakan karena memiliki kandungan air yang banyak. Tindakan yang tepat dalam penanganan pascapanen seperti pengemasan dapat mempertahankan kualitas buah tomat rampai saat ditransportasikan dan penyimpanan. Tujuan dari penelitian ini ad... |
Integrasi Storage Assignment, Warehouse Routing pada Sistem Order Picking dengan Masalah Capacitated Vehicle RoutingMUHAMAD ISA ANGGORO / M Zaky Hadi, S.T.P., M.Si / Teknik Industri, 2025Peningkatan persaingan bisnis di Indonesia secara rata-rata meningkat 5,6... |