View/Open

Author

Date Published
28 Jul 2026

Advisor

Subject
Teknik Industri

Publisher

Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh Quickserv terhadap Perceived Value, baik secara langsung maupun tidak langsung melalui Inovasi Teknologi dan Repurchase Intention, pada Rumah Makan Sambal Seruit Buk Lin Cabang Korpri. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode Partial Least Squares Structural Equation Modelling (PLS-SEM). Data menggunakan 170 responden pelanggan melalui kuesioner terstruktur yang disebarkan menggunakan google form dan disusun berdasarkan skala likerti lima poin. Konstruk Quickserv diukur menggunakan empat dimensi, yaitu Physical Environment Perception, Operation Performance Perception, Personnel Service Perception, dan Food Quality Perception. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Quickserv berpengaruh positif dan signifikan terhadap Inovasi Teknologi, Repurchase Intention, dan Perceived Value. Selain itu, Inovasi Teknologi dan Repurchase Intention juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap Perceived Value serta berperan sebagai variabel mediasi dalam hubungan antara Quickserv dan Perceived Value.Temuan penelitian ini menunjukkan bahwa nilai pelanggan terbentuk melalui sistem layanan yang terintegrasi melalui kombinasi kualitas layanan, inovasi teknologi, dan niat pembelian ulang. Secara teoritis, penelitian ini memberikan konstribusi dengan memperluas penerapan model Quickserv melalui penambahan Inovasi Teknologi dan Repurchase Intention sebagai variabel mediasi. Secara praktis, penelitian ini menghasilkan rekomendasi strategi perbaikan berupa Standar Operasional Prosedur (SOP) Pengendalian Kualitas Layanan Berbasis Quickserv sebagai dasar utama untuk menjaga konsistensi layanan, meningkatkan nilai pelanggan, serta mendukung perbaikan layanan secara berkelanjutan pada Rumah Makan Tradisional.

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2609100028

Keyword
Quickserv Inovasi Teknologi Repurchase Intention Perceived Value PLS-SEM