View/Open

Author
Azizah, Anggraini

Advisor
Aditya Ayuwulanda, S.Pd., M.Si.,
Dr. Hawa Purnama Celala Ary Cane, S.Si.,

Koleksi
Kimia

Publisher

Ketahanan terhadap suhu tinggi menjadikan enzim lipase termostabil sebagai katalis yang sangat berharga dalam berbagai proses industri. Bakteri termofilik, yang hidup di lingkungan bersuhu tinggi (45-90°C), sering menjadi sumber lipase termostabil. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi enzim lipase termostabil dari bakteri termofilik dan mempelajari bagaimana penambahan ion logam seperti Ca2+ , Fe3+ , Mg2+ dan Zn2+ dapat mempengaruhi aktivitas enzim lipase. Media pertumbuhan bakteri yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan media luria bertani sebagai kultur bakteri, rhodamin B, minyak zaitun sebagai media screening bakteri penghasil enzim lipase termostabil dan penentuan pengaruh ion logam menggunakan pNP-pamitat sebagai substrat. Sampel bakteri termofilik yang telah berhasil didapatkan diberi kode P,.A.1.1, P.A.2.1, dan P.A.3.1. Enzim lipase termostabil yang telah berhasil di uji aktivitasnya yakni enzim lipase termostabil yang berasal dari bakteri termofilik kode P.A.2.1. Ion logam yang dapat meningkatkan aktivitas enzim lipase termostabil yakni Zn2+ dan ion logam yang menurunkan aktivitas enzim lipase termostabil yakni Ca2+.

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2502170055

Keyword
Bakteri termofilik Enzim lipase Termostabil Ion logam