Desain Pasteurisasi Susu Mentah Dengan Sistem SirkulasiMuhammad Syahrian / Harlina Ardiyanti, S.Si., M.Sc. / Fisika, 2021Mesin pasteurisasi susu mentah dirancang dengan sistem sirkulasi dan sensor DS18B20 digunakan sebagai pengukur suhu. Metode yang digunakan adalah metode High temperature Short Time, yakni pasteurisasi dengan memanaskan susu pada suhu 72oC. Suhu dipertahankan pada suhu 72oC selama 15 detik. Perancang... |