Pengaruh Konsentrasi Acetobacter aceti terhadap pH, Asam Asetat, Total Gula, dan Aktivitas Antimikroba Cuka CascaaraLutfi Maulana / Dina Fithriyani S.T.P., M.Si / , 2023ABSTRAK Kopi merupakan komoditas pertanian yang cukup besar di Indonesia. Jumlah produksi kopi yang besar berbanding lurus terhadap jumlah produksi limbah yang dihasilkan. Cascara merupakan limbah yang paling banyak dihasilkan dari produksi kopi. salah satu alternatif untuk memanfaatkan limbah casc... |