Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 804 Sistem Informasi... 84 Black Box Testing... 84 Banjir... 83 website... 76 System Usability Scal... 72 Adsorpsi... 62 Fermentasi... 62 Bandar Lampung... 62 Resistivitas... 61


Pengaruh Konsentrasi Lada Hitam dan Metode Pencampuran terhadap Karakteristik Sensoris serta Kadar Bioaktif Kopi Rempah MUHAMMAD IRBADH NURHALIM / Zada Agna Talitha, S.T.P., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026 Kopi rempah merupakan salah satu bentuk diversifikasi produk kopi yang berpotensi meningkatkan nilai tambah melalui pengembangan cita rasa dan kandungan senyawa bioaktif. Kopi liberika asal Lampung Utara memiliki potensi untuk dikembangkan, namun pemanfaatannya masih terbatas karena tingkat penerima...

Pengaruh Konsentrasi Lada Hitam dan Metode Pencampuran terhadap Karakteristik Sensoris serta Kadar Bioaktif Kopi Rempah

MUHAMMAD IRBADH NURHALIM / Zada Agna Talitha, S.T.P., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026

Kopi rempah merupakan salah satu bentuk diversifikasi produk kopi yang berpotensi meningkatkan nilai tambah melalui pengembangan cita rasa dan kandungan senyawa bioaktif. Kopi liberika asal Lampung Utara memiliki potensi untuk dikembangkan, namun pemanfaatannya masih terbatas karena tingkat penerima...