Repository Institut teknologi Sumatera


Analisis Interaksi Nikotinamida Terhadap Proses Degradasi Asam Askorbat dan Turunannya Menggunakan Spektrofotometer UV-Vis PRATIWI AL FITRI HIDAYATI / apt. Winni Nur Auli S.Farm.,M.S.Farm. / Farmasi, 2024 Nikotinamida dan asam askorbat beserta turunannya, dikenal sebagai agen pencerah kulit. Umumnya kedua zat aktif tersebut dikombinasikan dalam satu formulasi, tetapi terdapat laporan yang menyatakan bahwa kedua zat aktif tersebut memiliki interaksi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan stabilita...
ANALISIS PENGARUH KONSENTRASI ASAM ASKORBAT DAN LAMA WAKTU PERENDAMAN TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca) ARDI WILAGA PRATAMA / Dr. Untung Trimo Laksono, S.Pi., M.Si. / Teknologi Industri Pertanian , 2026 Tepung kulit pisang kepok umumnya berwarna gelap sehingga menurunkan mutu visual dan penerimaan produk. Penelitian ini memodifikasi perlakuan dengan memisahkan kulit luar dan dalam, menggunakan kulit bagian dalam sebagai bahan baku, serta menerapkan metode bleaching asam askorbat untuk memperbaiki w...

Analisis Interaksi Nikotinamida Terhadap Proses Degradasi Asam Askorbat dan Turunannya Menggunakan Spektrofotometer UV-Vis

PRATIWI AL FITRI HIDAYATI / apt. Winni Nur Auli S.Farm.,M.S.Farm. / Farmasi, 2024

Nikotinamida dan asam askorbat beserta turunannya, dikenal sebagai agen pencerah kulit. Umumnya kedua zat aktif tersebut dikombinasikan dalam satu formulasi, tetapi terdapat laporan yang menyatakan bahwa kedua zat aktif tersebut memiliki interaksi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan stabilita...

ANALISIS PENGARUH KONSENTRASI ASAM ASKORBAT DAN LAMA WAKTU PERENDAMAN TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca)

ARDI WILAGA PRATAMA / Dr. Untung Trimo Laksono, S.Pi., M.Si. / Teknologi Industri Pertanian , 2026

Tepung kulit pisang kepok umumnya berwarna gelap sehingga menurunkan mutu visual dan penerimaan produk. Penelitian ini memodifikasi perlakuan dengan memisahkan kulit luar dan dalam, menggunakan kulit bagian dalam sebagai bahan baku, serta menerapkan metode bleaching asam askorbat untuk memperbaiki w...