View/Open

Author
AHMAD, DWI SETIAWAN

Date Published
19 Oct 2026

Advisor
Dr. Okta Amelia, S.T.P., M.Si.,
Karjawan Pudjianto, S.T.,

Subject
Teknologi Industri Pertanian

Publisher

Ampas sagu adalah limbah pertanian berselulosa tinggi yang berpotensi dijadikan bahan baku Mikrokristalin Selulosa (MCC). Penelitian ini mengkaji pengaruh konsentrasi HCl dan suhu hidrolisis terhadap karakteristik MCC, serta pemanfaatannya sebagai eksipien tablet asam mefenamat dengan metode kempa langsung. Menggunakan metode RAL faktorial dengan sembilan kombinasi perlakuan dan dua ulangan, dianalisis menggunakan ANOVA (taraf kepercayaan 95 persen) dan uji Duncan. Proses meliputi hidrolisis enzimatik pati, delignifikasi (NaOH 8 persen), pemutihan (H2O2 12 persen), dan hidrolisis asam, dengan komposisi lignoselulosa ditentukan melalui metode Chesson-Datta. MCC diuji kadar air, derajat keputihan, dan distribusi ukuran partikel (PSD); MCC terbaik dikarakterisasi dengan FTIR, SEM, kerapatan curah, dan kerapatan mampat. Tablet dianalisis dari keseragaman bobot, ukuran, kekerasan, dan waktu hancur. Suhu dan konsentrasi HCl berpengaruh nyata (p < 0,05) terhadap seluruh parameter uji MCC. Perlakuan terbaik adalah suhu 70 °C dengan HCl 3 persen (T1V2), dengan partikel tertahan pada ayakan 200 mesh sebesar 28,08 persen, sesuai standar Avicel PH101. FTIR memperlihatkan gugus fungsi serupa dengan Avicel PH101, sedangkan SEM menunjukkan morfologi berserat dan berpori. Tablet dengan MCC ampas sagu (F2 & F3) memenuhi standar farmakope, untuk uji kekerasan 8,73 kP dan 6,7 kP serta waktu hancur 1 menit 25 detik dan 53 detik. Dengan demikian, MCC ampas sagu berpotensi sebagai eksipien tablet.

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2610200008

Keyword
Ampas sagu Asam mefenamat Eksipien tablet Hidrolisis asam Mikrokristalin selulosa