View/Open

Author
RIFKA, GULTOM

Date Published
28 Sep 2026

Advisor
apt. Kiki Yuli Handayani, S.Farm., M. Pharm., S.Ci,
Briliana Suryani Kusumakinasih, S.Si., M.Biotech.,

Subject
Rekayasa Kosmetik

Publisher

Pengembangan hair oil berbasis ekstrak biji kopi Arabika (Coffea arabica L.) sebagai sumber bahan aktif memerlukan komposisi minyak pembawa yang tepat untuk menghasilkan karakteristik sediaan yang sesuai. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh komposisi minyak pembawa terhadap viskositas dan daya sebar, menentukan komposisi optimum menggunakan Simplex Lattice Design (SLD), serta mengevaluasi karakteristik fisik dan penerimaan panelis. Biji kopi Arabika diekstraksi menggunakan Ultrasound-Assisted Extraction (UAE) dengan etanol 96 persen pada rasio bahan terhadap pelarut 1:10. Formulasi dibuat berdasarkan 13 formula SLD menggunakan Virgin Coconut Oil (VCO), minyak jojoba, dan minyak bunga matahari. Ekstrak menghasilkan rendemen 9,75 persen dan kadar fenolik total 52,27 ± 0,33 mg GAE/g. Komposisi minyak pembawa berpengaruh signifikan terhadap viskositas (p = 0,0043), tetapi tidak terhadap daya sebar (p = 0,3129). Formula Optimasi 1 terdiri atas 47,30 mL VCO, 34,03 mL minyak jojoba, dan 16,67 mL minyak bunga matahari dengan desirability 1,000. Verifikasi menghasilkan viskositas 37,33 ± 0,35 cP dan daya sebar 15,52 ± 0,28 cm. Ketiga formula memiliki stabilitas fisik yang sama setelah enam siklus cycling test dan tidak menunjukkan iritasi. Uji hedonik terhadap 30 panelis menunjukkan perbedaan pada warna dan rasa berminyak, tetapi penerimaan keseluruhan tidak berbeda signifikan (p = 0,220). Formula Optimasi 1 ditetapkan sebagai formula optimum berdasarkan numerical optimization dan verifikasi karakteristik fisik.

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2609290001

Keyword
biji kopi arabika minyak rambut minyak pembawa Simplex Lattice Design viskositas