View/Open

Author
Tia, Azzahra Putri

Date Published
25 Sep 2026

Advisor
Indah Puspita Sari, S.Pd., M.Si.,
apt. Jenifer Kolina, M. Farm,

Subject
Rekayasa Kosmetik

Publisher

Daun sirih cina (Peperomia pellucida (L.) Kunth) mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan dan bahan aktif kosmetik. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh rasio Hydrogen Bond Acceptor (HBA) dan Hydrogen Bond Donor (HBD) terhadap karakteristik fisikokimia Natural Deep Eutectic Solvent (NaDES), mengonfirmasi interaksi hidrogen antara betaine dan sorbitol menggunakan Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR), menganalisis pengaruh jenis pelarut dan suhu ekstraksi terhadap kandungan senyawa bioaktif dan aktivitas antioksidan, serta memformulasikan ekstrak NaDES sebagai zat aktif dalam serum wajah. NaDES dibuat menggunakan betaine dan sorbitol dengan rasio molar 1:1, 1:2, dan 1:3, kemudian ekstraksi dilakukan menggunakan metode Ultrasound-Assisted Extraction (UAE) dengan NaDES dan etanol 96% pada suhu 30, 40, dan 50°C. Pengujian meliputi karakteristik fisikokimia NaDES, FTIR, kadar fenolik total, flavonoid total, aktivitas antioksidan metode DPPH, serta stabilitas fisik serum. Hasil menunjukkan bahwa NaDES betaine rasio 1:1 memiliki densitas 1,145 g/cm³ dan viskositas 29,0 mPa·s, serta menunjukkan adanya interaksi hidrogen berdasarkan perubahan pita serapan FTIR. Ekstrak NaDES menghasilkan kadar fenolik total sebesar 86 ± 1,111 mgGAE/g dan flavonoid total sebesar 6,98 ± 0,053 mgQE/g, lebih tinggi dibandingkan ekstrak etanol yang masing-masing sebesar 54,75 ± 0,544 mgGAE/g dan 4,01 ± 0,023 mgQE/g. Aktivitas antioksidan terbaik diperoleh pada ekstrak NaDES suhu 40°C dengan nilai IC₅₀ sebesar 34,20 ppm, sedangkan ekstrak etanol sebesar 124,77 ppm. Serum yang diformulasikan menggunakan ekstrak NaDES menunjukkan karakteristik fisik dan stabilitas yang dapat diterima selama pengujian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa NaDES berbasis betaine berpotensi digunakan sebagai pelarut alternatif untuk mengekstraksi senyawa bioaktif daun sirih cina dan dikembangkan sebagai bahan aktif dalam sediaan serum wajah.

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2609240096

Keyword
Peperomia pellucida (L.) Kunth Natural Deep Eutectic Solvent (NaDES) Senyawa fenolik Flavonoid Aktivitas Antioksidan Serum Wajah