Top Keyword
... 813
Sistem Informasi... 89
Black Box Testing... 89
Banjir... 83
website... 79
System Usability Scal... 76
Fermentasi... 71
Antioksidan... 66
Adsorpsi... 65
Bandar Lampung... 64
Kajian Metode Pengolahan Kering dan Basah Terhadap Mutu Fisik Biji Kopi Robusta (Coffea Canephora) Di Desa Singosari Kabupaten Tanggamus
View/Open
Author
Latifatuz, Zahro
Date Published
11 Sep 2026
Advisor
Ni Wayan Arya Utari, S.TP., M.Sc,
Subject
Teknik Biosistem
Publisher
Author
Latifatuz, Zahro
Date Published
11 Sep 2026
Advisor
Ni Wayan Arya Utari, S.TP., M.Sc,
Subject
Teknik Biosistem
Publisher
Metode pengolahan pascapanen merupakan salah satu faktor yang
mempengaruhi mutu biji kopi robusta. Penelitian ini bertujuan
menganalisis mutu fisik biji kopi robusta hasil pengolahan kering dan
basah serta perubahan kadar air selama penyimpanan. Hasil penelitian
menunjukkan kadar air biji kopi pada pengolahan kering 12,03
URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2609130020
Keyword
kopi robusta pengolahan basah pengolahan kering mutu fisik penyimpanan
URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2609130020
Keyword
kopi robusta pengolahan basah pengolahan kering mutu fisik penyimpanan