View/Open

Author
MUHAMAD, SYAFIQ RIFAI

Date Published
24 Sep 2026

Advisor
Wilda Harlia Devita, S.TP., M.Si,
Dr. Elsa Windiastuti, S.TP., M.Si.,

Subject
Teknologi Industri Pertanian

Publisher

Industri pakan ternak merupakan salah satu sektor agroindustri yang menghasilkan limbah padat dan membutuhkan konsumsi energi yang cukup tinggi sehingga diperlukan penerapan produksi bersih untuk meningkatkan efisiensi produksi dan mengurangi dampak lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis neraca massa dan konsumsi energi, mengidentifikasi serta menilai kelayakan alternatif produksi bersih berdasarkan aspek lingkungan, teknis dan finansial, serta menentukan prioritas penerapannya menggunakan Metode Perbandingan Eksponensial (MPE). Penelitian dilakukan di CV Adi Putra, Lampung Tengah, melalui observasi, wawancara dan studi literatur. Analisis aliran material dan energi dilakukan menggunakan Material Flow Analysis (MFA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses produksi terdiri atas penggilingan pertama, pengeringan, penggilingan kedua, penimbangan dan pengemasan. Penggunaan bahan baku jagung sebanyak 10.000 kg menghasilkan pakan ternak sebesar 6.100,4 kg dengan kebutuhan energi total 38.026,2 × 10⁶ J. Alternatif produksi bersih yang direkomendasikan meliputi pemanfaatan bonggol jagung sebagai bahan bakar pendamping kayu bakar, pemanfaatan bonggol jagung menjadi briket, konversi mesin penggiling berbahan bakar solar menjadi listrik, dan pembuatan bahan substitusi kapur dolomit dari abu sisa pembakaran. Berdasarkan analisis MPE, alternatif prioritas adalah pemanfaatan bonggol jagung sebagai bahan bakar pendamping kayu bakar dengan nilai MPE sebesar 7.667.

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2609010011

Keyword
Produksi Bersih Metode Perbandingan Eksponensial (MPE) Industri Pakan Ternak Jagung