View/Open

Author
Rotua, Alisia Wulandari

Date Published
18 Aug 2026

Advisor
Khaerunissa Anbar Istiadi, M.Si.,
Dr. Erma Suryanti, M.Si.,

Subject
Biologi

Publisher

Terasi merupakan produk fermentasi yang mengandung berbagai jenis mikroorganisme, termasuk bakteri proteolitik yang berpotensi menghasilkan enzim protease. Enzim tersebut berpotensi dimanfaatkan sebagai agen trombolitik karena dapat menghidrolisis fibrin penyusun bekuan darah. Penelitian ini bertujuan mengisolasi, menentukan aktivitas proteolitik dan menganalisis potensinya sebagai agen trombolitik. Isolasi dilakukan menggunakan media Nutrient Agar (NA), kemudian seleksi aktivitas proteolitik menggunakan media Skim Milk Agar (SMA). Isolat yang menunjukkan aktivitas proteolitik kemudian diuji hemolisis, diproduksi enzim kasarnya, dan diuji aktivitas trombolitiknya dengan metode clot lysis assay dan dikarakterisasi secara mikroskopis menggunakan pewarnaan Gram. Hasil penelitian menujukkan bahwa 10 dari 54 isolat menunjukkan aktivitas proteolitik, dengan isolat IT51 memiliki indeks proteolitik tinggi sebesar 5,47 ± 0,86. Uji hemolisis menunjukkan sembilan isolat bersifat α-hemolitik, dan 1 isolat (IT51) bersifat β-hemolitik. Pengujian clot lysis pada sembilan isolat α-hemolitik menunjukkan bahwa seluruh isolat mampu melisiskan bekuan darah dengan persentase yang berbeda. Isolat IT27 menunjukkan aktivitas trombolitik tertinggi diantara 8 isolat lainnya sebesar 56,5 ± 2,59%, diikuti IT50 sebesar 52,75 ± 0,82

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2608180019

Keyword
Bakteri Proteolitik; Clot lysis; Terasi Lampung, T