View/Open

Author
SITI, FATIMAH

Date Published
18 Jun 2026

Advisor
Achmad Samudra Dewantara, S.T., M.T.,
Hersa Dwi Yanuarso, S.T., M.T.,

Subject
Teknik Industri

Publisher

Proses produksi roti di UMKM Almas Bakery, khususnya pada tahap pencetakan serta pengisian, saat ini masih menerapkan metode manual. Kondisi tersebut memicu postur kerja kurang ergonomis yang berpotensi menimbulkan Musculoskeletal Disorders (MSDs). Penelitian ini bertujuan mengenali keluhan MSDs, menganalisis tingkat risiko postur tubuh, serta merancang sarana kerja yang ergonomis. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan pendistribusian kuesioner Nordic Body Map (NBM) kepada lima orang pekerja. Analisis postur kerja menggunakan metode Rapid Entire Body Assessment (REBA). Temuan kuesioner NBM menunjukkan empat pekerja berada pada level risiko sedang, sementara satu pekerja lainnya berada pada tingkat risiko rendah. Keluhan utama pekerja meliputi area pinggang, punggung, bahu, betis, kaki, serta pergelangan tangan. Skor REBA sebesar 9 mengindikasikan kategori risiko tinggi yang menuntut perbaikan segera. Perancangan kursi serta meja kerja ergonomis berbasis data antropometri Indonesia terbukti mampu menurunkan skor REBA menjadi 4, sehingga klasifikasi risiko berubah dari kategori tinggi menjadi sedang.

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2607230001

Keyword
Antropometri Ergonomi Musculoskeletal Disorders Nordic Body Map Rapid Entire Body Assessment