View/Open

Author
Kurniawan , Ali Pratama

Date Published
17 Jul 2026

Advisor
Dr. Diding Suhandy, S.TP., M. Agr,
Harmiansyah, S.T., M.T.,

Subject
Teknik Biosistem

Publisher

Pemalsuan pada kopi robusta dengan mencampurkan kopi robusta dengan jagung menjadi indikasi pemalsuan. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi kopi bubuk robusta murni Lampung Barat dengan kopi bubuk robusta campuran menggunakan metode SIMCA dan fluorescence spectroscopy potable dan menguji performa model SIMCA bedasarkan nilai akurasi, sensivitas, spesifisitas, error, commans plot, dan kurva ROC. Penelitian ini menggunakan kopi bubuk robusta Lampung Barat asli (KRA) dan kopi bubuk robusta Lampung Barat campuran jagung dengan persentase 10% (KR10), 20% (KR20), 30% (KR30), 40% (KR40), dan 50% (KR50. Pada Hasil SIMCA menggunakan data original didapatkan 3 titik puncak pada rentang panjang gelombang 347-740 nm dan hasil menggunakan data pretreatment+ SNV terdapat 2 titik puncak pada rentang panjang gelombang 325-690 nm. Hasil PCA menggunakan data original pada keseluruhan sampel diperoleh nilai PC-1 92

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2607160028

Keyword
Kopi Robusta Nilai PC SIMCA Spektra Fluoresensi