View/Open

Author
Kurniawan , Ali Pratama

Date Published
17 Jul 2026

Advisor
Dr. Diding Suhandy, S.TP., M. Agr,
Harmiansyah, S.T., M.T.,

Subject
Teknik Biosistem

Publisher

Pemalsuan pada kopi robusta dengan mencampurkan kopi robusta dengan jagung menjadi indikasi pemalsuan. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi kopi bubuk robusta murni Lampung Barat dengan kopi bubuk robusta campuran menggunakan metode SIMCA dan fluorescence spectroscopy potable dan menguji performa model SIMCA bedasarkan nilai akurasi, sensivitas, spesifisitas, error, commans plot, dan kurva ROC. Penelitian ini menggunakan kopi bubuk robusta Lampung Barat asli (KRA) dan kopi bubuk robusta Lampung Barat campuran jagung dengan persentase 10 persen (KR10), 20 persen (KR20), 30 persen (KR30), 40 persen (KR40), dan 50 persen (KR50. Pada Hasil SIMCA menggunakan data original didapatkan 3 titik puncak pada rentang panjang gelombang 347-740 nm dan hasil menggunakan data pretreatment+ SNV terdapat 2 titik puncak pada rentang panjang gelombang 325-690 nm. Hasil PCA menggunakan data original pada keseluruhan sampel diperoleh nilai PC-1 92 persen dan PC-2 6 persen dengan nilai PC kumulatif sebesar 98 persen. Pada hasil analisis data pretreatment yaitu pretreatment SNV+ SMA 9 segment diperoleh nilai akurasi 97 persen,spesifisitas 100 persen, sensitivitas 51 persen dan nilai eror 3 persen dengan nilai PC-1 dan PC-2 kumulatif sebesar 98 persen. Pada kurva ROC dan nilai 1-spesifisitas dan nilai sensitivitas seluruh level signifikan diperoleh performa model klasifikasi baik/good clasiffication dalam mendiskriminasi sampel pada pretreatment SNV + SMA 9 segmeent karena hampir mendekati titik koordinat (0,1)

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2607160028

Keyword
Kopi Robusta Nilai PC SIMCA Spektra Fluoresensi