View/Open

Author
Bagas, aditya septiawan

Date Published
09 Jul 2026

Advisor
Refika Melina Putri, S.T.P., M.Sc.,
Dyah Putri Larassati, S.T.P., M.T.P.,

Subject
Teknologi Industri Pertanian

Publisher

Jumlah konsumen House of Gelati yang cenderung tidak mengalami peningkatan menjadi salah satu indikasi adanya faktor-faktor tertentu seperti kualitas pelayanan, kualitas produk dan harga yang mempengaruhi keputusan pembelian konsumen. Selain itu, tingginya tingkat persaingan di industri kuliner khususnya produk gelato menuntut House of Gelati untuk melakukan evaluasi terhadap faktor-faktor yang memengaruhi keputusan pembelian konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas pelayanan, kualitas produk dan harga terhadap keputusan pembelian konsumen di House of Gelati. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh konsumen House of Gelati dengan pengambilan sampel sebanyak 100 responden dengan syarat konsumen yang berusia minimal 17 tahun, pernah membeli produk gelato dan pernah mengunjungi dan menggunakan fasilitas di House of Gelato. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis regresi linier berganda dengan bantuan SPSS Statistics version 22. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel kualitas produk dan harga berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen di House of Gelati. Hal ini ditunjukkan oleh nilai t-hitung kualitas produk dan harga sebesar 4,217 dan 3,904 yang lebih besar dari t-tabel, serta nilai signifikan yang lebih kecil dari 0,05. Sementara itu, variabel kualitas pelayanan tidak berpengaruh signifikan secara parsial terhadap keputusan pembelian, yang ditunjukkan oleh nilai t-hitung sebesar -0,441 yang lebih kecil dari t-tabel dan nilai signifikan yang lebih besar dari 0,05. Secara simultan, variabel kualitas pelayanan, kualitas produk dan harga berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen di House of Gelati. Hal ini ditunjukkan oleh nilai F-hitung sebesar 26,094 yang lebih besar dari F-tabel serta nilai signifikan yang lebih kecil dari 0,05.

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2607090010

Keyword
Analisis Regresi Linier Berganda, Gelato, Harga, K