View/Open

Author
HIZKIA, ANDIKA DEBITUS JUANTORO

Date Published
25 Jun 2026

Advisor
Lina Aulia, S.T., M.T,
Muhammad Suryo Panotogomo Abi Suroso, S.T., M.Log.,

Subject
Teknik Industri

Publisher

Strategi pemasaran yang tepat dibutuhkan suatu usaha dalam upaya peningkatan penjualan yang lebih baik, salah satunya yang bergerak dalam bidang makanan dan minuman. Cross selling dan promosi produk merupakan strategi yang efektif yang dapat digunakan dalam usaha dibidang makanan dan minuman. Perancangan cross selling menggunakan data historis penjualan sebagai dasar dalam melakukan analisis association rules pola pembelian pelanggan yang ada. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui frequent itemset pada produk yang dijual di Tabo Coffee yang diawali dengan mempersiapkan data mentah yang diperoleh, dan menghasilkan association rules dengan menggunakan data mining dalam merancang cross selling dan promosi produk. Data diolah menggunakan aplikasi orange untuk memperoleh nilai frequent itemset dan association rules dari dataset. Penelitian ini menggunakan minimum support 0,04 dan menghasilkan 15 kombinasi produk yang memenuhi syarat, dengan nilai support tertinggi adalah 0,234 dengan kombinasi kentang goreng dan kopi susu tabo. Perancangan promosi produk menghasilkan 5 rekomendasi produk bundling yang diterapkan di Tabo Coffee sebagai pertimbangan dalam perancangan promosi produk.

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2607010016

Keyword
cross selling association rules data mining produk bundling