View/Open

Author
ANJAR, SETIAWATI

Date Published
30 Nov -0001

Advisor
Juniwati, M.T.,
Intan Mardiono, S.T., M.Sc.,

Subject
Teknik Industri

Publisher

ABSTRAK PERENCANAAN JUMLAH PENGIRIMAN DISTRIBUSI PRODUK ROTI MENGGUNAKAN PENDEKATAN DISTRIBUTION REQUIREMENTS PLANNING (DRP) (STUDI KASUS: XYZ BAKERY) Oleh: Anjar Setiawati NIM: 121190082 Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi distribusi yang berjalan saat ini serta menyusun perencanaan jumlah pengiriman yang lebih sesuai dengan kebutuhan aktual toko menggunakan pendekatan DRP. XYZ Bakery merupakan usaha yang bergerak di bidang produksi dan distribusi produk roti dengan sistem titip jual. Permasalahan yang terjadi adalah jumlah pengiriman yang selama ini ditentukan berdasarkan perkiraan, sehingga hampir setiap minggu terjadi kelebihan pengiriman yang berujung pada retur produk. Selama periode September 2025 hingga Januari 2026, total retur mencapai 2.485 pcs dari 6 rute distribusi dengan rata-rata persentase retur produk per minggu berkisari 7%-14%. Peramalan permintaan dilakukan menggunakan metode Single Exponential Smoothing (SES) dengan nilai α=0,8. Hasil perencanaan DRP menghasilkan rekomendasi jumlah pengiriman per minggu untuk masing-masing rute pada periode Februari - April 2026. Penetapan rekomendasi ini diperkirakan dapat menurunkan total retur sebesar 161 pcs per minggu dari seluruh rute, yang menunjukkan bahwa perencanaan distribusi berbasis data historis mampu menghasilkan distribusi yang jauh lebih efisien dibandingkan kondisi sebelumnya. Kata Kunci: Distribusi, Distribution Requirements Planning, Peramalan, Retur, Single Exponential Smoothing

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2606270010

Keyword
Distribusi Distribution Requirements Planning Peramalan Retur Single Exponential Smoothing