View/Open

Author
DIAH, ROSMAWATI

Date Published
16 Jun 2026

Advisor
Raizummi Fil'aini, S.T.P., M.Si.,
Dr. Ir. Fatin Saffanah Didin, S.T., M.T.,

Subject
Teknik Biosistem

Publisher

Aktivitas pemanenan kelapa sawit merupakan pekerjaan yang membutuhkan tenaga fisik dan ketelitian sehingga diperlukan pengukuran waktu kerja untuk mengetahui efisiensi dan produktivitas pekerja. Penelitian ini bertujuan menganalisis elemen kerja, menentukan waktu baku, serta memberikan rekomendasi perbaikan pada aktivitas pemanenan kelapa sawit di Perkebunan Sungai Bengkuang Jaya Estate. Penelitian dibatasi pada aktivitas pemanenan kelapa sawit menggunakan metode jam henti (stopwatch time study) terhadap enam pekerja pemanen. Data dianalisis melalui pengukuran waktu siklus, penentuan rating performance, allowance, waktu normal, dan waktu baku setiap elemen kerja. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas pemanenan terdiri dari sembilan elemen kerja yaitu verifikasi, cutting pelepah, cutting tandan, barking, moving, loading, unloading, cangkam kodok, dan brondolan. Total waktu baku aktivitas pemanenan sebesar 103,15 detik/TBS. Rekomendasi perbaikan dilakukan melalui pemeliharaan area panen, pembersihan gulma secara rutin, dan penggunaan alat kerja yang lebih optimal

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2606220039

Keyword
jam henti pemanenan kelapa sawit produktivitas studi waktu waktu baku downtime oil palm harvesting productivity standard time time study