View/Open

Author

Date Published
04 Jun 2026

Advisor
Dr. Ir. Dian Fajarika, S.T.P., M.T.,
Putri Aysha Qalbi, M.T.,

Subject
Teknik Industri

Publisher

Kinerja rantai pasok memiliki peran penting dalam menjaga kelancaran operasional dan kualitas pelayanan pada industri minuman kopi. Dear Kopi Pematang Siantar masih menghadapi sejumlah permasalahan dalam pengelolaan rantai pasok, seperti ketidakstabilan supply bahan baku, ketidaksesuaian pesanan, serta belum adanya sistem pengukuran kinerja yang terstruktur. Penelitian ini bertujuan merancang pengukuran kinerja rantai pasok menggunakan SCOR Model (Supply Chain Operations Reference) yang mencakup proses Plan, Source, Make, Deliver, dan Return. Penentuan prioritas setiap indikator dilakukan dengan Analytic Network Process (ANP) untuk mempertimbangkan keterkaitan antarproses dalam rantai pasok. Rancangan pengukuran kinerja supply chain ini diharapkan mampu memberikan gambaran yang lebih sesuai dengan kondisi operasional sehingga dapat mendukung peningkatan kinerja rantai pasok dan mutu pelayanan di Dear Kopi Pematang Siantar.

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2606210084

Keyword
Rantai Pasok SCOR Model Kinerja Supply Chain ANP Dear Kopi Pematang Siantar