View/Open

Author
ADELIA, PUTRI SYAHMAN

Date Published
05 Jun 2026

Advisor
Muhammad Hajid An Nur, S.Ds., M.Ds.,

Subject
Desain Komunikasi Visual

Publisher

Lampung memiliki berbagai kuliner trasional, khususnya olahan ikan yang diolah dengan penggunaan bahan lokal dan teknik yang dikuasai oleh masyarakat setempat yang sudah diwariskan turun-temurun. Namun Globalisasi mengubah preferensi masyarakat, khususnya generasi muda dalam mengkonsumsi makanan, hal ini berpotensi mengancam eksistensi kuliner tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk merancang buku resep ilustrasi makanan olahan ikan sebagai cara memperkenal dan melestarikan kuliner tradisional, khususnya olahan ikan khas Lampung sebagai bagian dari warisan budaya tak benda sebagai jembatan unutuk generasi muda unutuk mengkonsumsi makanan olahan ikan tradisonal di era makanan modern. Penelitian menggunakan metode kualitatif dengan teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara, kuesioner, dan studi litelatur. Data tersebut dianalisis menggunakan metode SWOT untuk merumuskan strategi yang tepat dalam perancangan buku ilustrasi resep makanan olahan ikan. Perancangan ini menggunakan metode ADDIE yaitu terdiri dari proses analysis, design, development, implementation dan evaluation. Buku di rancangan menggunakan ilustrasi makanan dengan gaya semi realist. Hasil dari perancangan ini yaitu media berupa buku ilustrasi resep berjudul “Miwa Pay” yang menyajikan 9 resep olahan ikan khas Lampung. Hasil uji test menunjukan peningkatan pemahaman audiens sebanyak 2,2 dari 5,4 menjadi 7,6. Perancangan ini diharapkan menjadi media pelestarian budaya tak benda agar tetap eksis hingga ke generasi selanjutnya.

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2606190056

Keyword
Buku Ilustrasi Resep Kuliner Lampung Olahan ikan Warisan Budaya tak Benda