View/Open

Author
Miranti, Amalia

Date Published
23 Feb 2026

Advisor
Dr. apt. Nur Adliani, S.Farm., M.Si.,
Tantri Liris Nareswari, S.Farm., M.S.Farm.,

Subject
Farmasi

Publisher

Ekstrak etanol biji kopi arabika (Coffea arabica L.) diketahui mengandung senyawa aktif seperti asam klorogenat dan flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan, namun penggunaannya secara topikal terkendala oleh keterbatasan stabilitas dan penetrasi ke dalam kulit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formula optimum fase hidroetanol dari ekstrak biji kopi arabika dalam sistem penghantaran etosom, memperoleh karakteristik fisikokimia, dan memperoleh aktivitas antioksidan yang optimum. Etosom diformulasikan dengan metode injeksi-sonikasi dalam tigas variasi etanol dalam formula: F1 (45 %), F2 (40 %), dan F3 (30 %). Evaluasi dilakukan dengan uji zeta potensial, ukuran partikel dan distribusi ukuran, efisiensi penjerapan, organoleptis, homogenitas, pH, stabilitas, efisiensi penjerapan, dan aktivitas antioksidan. Hasil menunjukkan bahwa F1 memiliki nilai zeta potensial −13,2 mV, ukuran partikel 399 nm, PDI 0,94, pH 5,45, dan efisiensi penjerapan 98,3%. F2 memiliki nilai zeta potensial −10,4 mV, ukuran partikel 446 nm, PDI 2,56, dan pH 5,53, sedangkan F3 memiliki nilai zeta potensial −4,6 mV, ukuran partikel 356 nm, PDI 2,26, dan pH 5,57. Ketiga formula menunjukkan stabilitas fisik yang baik serta aktivitas antioksidan yang sangat kuat, dengan F1 sebagai formula paling optimal dibandingkan formula lainnya. Dengan demikian, etosom ekstrak biji kopi arabika dapat menjadi antioksidan yang sangat kuat dalam sistem penghantaran obat.

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2603100018

Keyword
Etosom Kopi arabika Asam klorogenat Sistem penghantaran obat Antioksidan