View/Open

Author
Christofel, Timothy Pangihutan Sitompul

Date Published
18 Feb 2026

Advisor
Wilda Harlia Devita, S.TP., M.Si,
Dr. Dyah Ayu Larasati, S.T.P., M.Si,

Subject
Teknologi Industri Pertanian

Publisher

Lateks adalah bahan baku untuk produksi ribbed smoked sheet di PTPN VII Unit Kedaton Way Galih. Produksi ribbed smoked sheet mempengaruhi kondisi lingkungan, terutama karena banyaknya air yang terpakai selama proses. Analisis terhadap penggunaan air dalam proses ribbed smoked sheet menjadi sangat penting. Tujuan utama dari penelitian ini adalah mengevaluasi total air yang dipakai menggunakan metode water footprint. Evaluasi dilakukan menghitung dan menganalisis total penggunaan air pada produksi ribbed smoked sheet, meliputi volume air, green water (air hujan), blue water (air permukaan) dan grey water (volume air tawar untuk mengasimilasi beban polutan) serta memberikan strategi perbaikan. Hasil penelitian menunjukan bahwa tahapan proses koagulasi merupakan penyumbang terbesar blue water footprint sebesar 13 m3/ton. Selain itu, proses koagulasi juga memiliki grey water footprint terbesar, yaitu mencapai 1815 m3/ton. Alternatif perbaikan yang dapat diterapkan oleh PTPN VII Unit Kedaton Way Galih adalah memanfaatkan air kembali air hasil limbah pengolahan untuk proses pengolahan, khususnya untuk proses koagulasi.

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2602190104

Keyword
Blue water footprint, Grey water footprint, Indust