View/Open

Author
SARIANTA, MAULINA BR SITANGGANG

Date Published
16 Feb 2026

Advisor
Endo Pebri Dani Putra, S.TP., M.P.,
Elfa Susanti Thamrin, S.TP., M.Si,

Subject
Teknologi Industri Pertanian

Publisher

Sampah plastik merupakan permasalahan global akibat penggunaannya yang meluas sehingga sulit untuk dihindari, serta membutuhkan waktu hingga 1000 tahun untuk terurai. Penggunaan bioplastik dengan bahan dasar alami dapat dilakukan sebagai upaya dalam mengurangi penggunaan plastik konvensional. Salah satu bahan alami yang dapat digunakan dalam pembuatan bioplastik adalah pati singkong, karena pati singkong bersifat ramah lingkungan dan mudah terdegradasi. Penelitian ini difokuskan pada pengkajian pengaruh penambahan pullulan serta penentuan konsentrasi terbaik dalam menghasilkan film bioplastik dengan karakteristik yang optimal. Penelitian dirancang menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) non-faktorial dengan perlakuan variasi konsentrasi pullulan sebesar 1%, 2%, 3%, 4%, dan 5% yang berfungsi sebagai penguat sekaligus bahan pengisi. Data dianalisis menggunakan uji ANOVA, dan apabila menunjukkan perbedaan nyata (p<0>0,05). Perlakuan terbaik diperoleh pada konsentrasi pullulan 5%, dengan ketebalan 0,26 mm, daya serap air sebesar 20,32%, densitas 0,1733 g/cm³, kuat tarik 8,395 MPa, elastisitas 11,677%, modulus Young 146,91 MPa, serta tingkat biodegradasi mencapai 90% pada hari ke-15. Hasil ini menunjukkan bahwa pullulan berpotensi meningkatkan mutu film bioplastik sebagai bahan ramah lingkungan.

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2602180046

Keyword
bioplastik pati singkong pullulan