View/Open

Author
Hervianna, Indira Kusuma Riandara

Date Published
26 Jan 2026

Advisor
Harmiansyah, S.T., M.T.,
Dr. Melbi Mahardika, S.T.,

Subject
Teknik Biosistem

Publisher

Daun nanas merupakan limbah pertanian yang belum termanfaatkan secara optimal, padahal mengandung selulosa tinggi yang berpotensi sebagai bahan baku pembuatan mikrokristalin selulosa (MCC). Penelitian ini difokuskan pada isolasi MCC dari serat daun nanas varietas Cayyene melalui perlakuan kimia berupa alkalisasi dengan natrium hidroksida (NaOH) 10% pada suhu 90°C selama 2 jam, pemutihan menggunakan hidrogen peroksida (H2O2) 15% pada suhu 80°C selama 1 jam, dan hidrolisis asam menggunakan asam klorida (HCl) 2.56% selama 9 jam dan 5.55% selama 12.5 jam pada suhu 50°C. Hasil komposisi kimia mengalami peningkatan pada kandungan selulosa dari 34.37% menjadi 93.65%, sedangkan hemiselulosa dan lignin menurun berturut-turut menjadi 18.29% menjadi 1.06

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2601280005

Keyword
Hand Scraping Hidrolisis Asam Kristalinitas Mikrokristalin Selulosa Serat Daun Nanas