RANCANG BANGUN MESIN PENGUPAS BONGGOL NANAS
DENGAN MEKANISME PISAU MATEL
Bonggol nanas merupakan bagian dari tanaman nanas yang sering
dianggap limbah, padahal memiliki potensi besar untuk dimanfaatkan
dalam berbagai industri, seperti pakan ternak, bioetanol, dan bahan
baku farmasi. Proses pengupasan bonggol nanas umumnya masih
dilakukan secara manual sehingga kurang efisien dan berisiko tinggi
terhadap keselamatan kerja. Penelitian ini bertujuan merancang dan
membangun alat pengupas bonggol nanas berbasis mekanisme mantel
dengan penggerak utama mesin bensin. Metode penelitian meliputi
tahap desain, fabrikasi, dan pengujian dengan memperhatikan efisiensi
pengupasan serta aspek keselamatan. Hasil pengujian menunjukkan alat
mampu merontokkan daun secara bersih menggunakan pisau mantel
bersisipan Stainless steel serta transmisi sproket-rantai yang stabil.
Desain ergonomis dan portabel membuat alat efektif, efisien, dan dapat
digunakan di berbagai lokasi tanpa ketergantungan listrik eksternal.
URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2509040034
Keyword
Alat Pengupas Bonggol Nanas Mekanisme Ulir Efisiensi Pengolahan Teknologi Pertanian Stainless Steel