Top Keyword
... 761
Sistem Informasi... 62
Black Box Testing... 59
website... 55
System Usability Scal... 55
Banjir... 55
Fermentasi... 52
Resistivitas... 51
Lampung... 46
ekonomi... 40
Pengaruh Penambahan Kulit Biji Kakao (Theobroma cacao L.) Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Minuman Serbuk Instan
View/Open
Author
FARA, DITA NURAINI
Date Published
12 Aug 2025
Advisor
Masayu Nur Ulfa, S.Gz., M.Si.,
Muhammad Rizky Ramanda, S.TP., M.TP.,
Subject
Teknologi Pangan
Publisher
Author
FARA, DITA NURAINI
Date Published
12 Aug 2025
Advisor
Masayu Nur Ulfa, S.Gz., M.Si.,
Muhammad Rizky Ramanda, S.TP., M.TP.,
Subject
Teknologi Pangan
Publisher
Kakao merupakan komoditas unggulan yang banyak dibudidayakan di dunia, terutama di Indonesia sebagai peringkat ke-4 negara produsen kakao. Kulit biji kakao (Theobroma cacao L.) adalah limbah dari pengolahan biji kakao yang mempunyai persentase 10-16
URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2508150030
Keyword
Aktivitas antioksidan Kulit Biji Kakao Minuman Serbuk Instan Organoleptik
URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2508150030
Keyword
Aktivitas antioksidan Kulit Biji Kakao Minuman Serbuk Instan Organoleptik