View/Open

Author
Mega, Oktaviani

Advisor
Nur Miswari, M.T.,
Achmad Samudra Dewantara, S.T., M.T.,

Koleksi
Teknik Industri

Publisher

Profesi barista di coffe shop memiliki beban kerja yang cukup tinggi, terutama padaa saat jam sibuk, yang menuntut ketelitian,kecepatan, dan kemampuan multitasking. Penelitian ini dirancang untuk melakukan evaluasi beban kerja mental dan fisik pada barista, dengan memanfaatkan metode NASA-TLX (NASA Task Load Index) dan CVL (Cardiovascular Load). Penelitian ini dilaksanakan pada salah satu coffee shop di Kota Bandar Lampung, dengan pengambilan data dilakukan pada tiga waktu yang berbeda: pukul 12.00 WIB, 17.00 WIB, dan 20.00 WIB. Untuk pengukuran beban kerja mental, digunakan metode NASA-TLX, yang mengevaluasi enam dimensi: mental demand, physical demand, temporal demand, performance, effort, dan frustration level. Sementara itu, metode CVL diterapkan untuk mengukur beban kerja fisik, yang didasarkan pada perhitungan denyut nadi kerja. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata perhitungan %CVLdari tiga waktu pengukuran pada tiga partisipan bervariasi. Partisipan 2 mendapatkan nilai rata-rata 40,1%, termasuk dalam kategori beban kerja ringan. Namun, untuk beban kerja mental diukur menggunakan NASA-TLX, partisipan 1 mendapatkan nilai rata-rata tertinggi yaitu 65,6, yang tergolong dalam kategori tinggi. Kata Kunci : Barista, Beban Kerja Fisik, Beban Kerja Mental, CVL,NASA-TLX

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2506010044

Keyword
Barista Beban Kerja Fisik Beban Kerja Mental CVL NASA-TLX