View/Open

Author
Fanesa Destiana,

Advisor
Dr. Untung Trimo Laksono, S.Pi., M.Si.,
Deni Subara, S.Si., M.T., Ph.D.,

Koleksi
Teknologi Industri Pertanian

Publisher

Populasi sapi potong di Lampung mengalami peningkatan sebesar 13,36

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2505270069

Keyword
Gelatin, Kulit sapi, Pretreatment, Protein, Rendem