View/Open

Author
REJHA, KURNIAWAN

Advisor
Lina Aulia, S.T., M.T,
M Zaky Hadi, S.T.P., M.Si,

Koleksi
Teknik Industri

Publisher

PT Ajinomoto Indonesia mengalami peningkatan permintaan produk yang signifikan sehingga memerlukan evaluasi kapasitas produksi dan optimalisasi tenaga kerja. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur produktivitas operator pada lini produksi packing Saori menggunakan metode work sampling, serta merancang dan memvalidasi standar operasional prosedur (SOP) guna meningkatkan efisiensi kerja. Studi dilakukan pada line TOYO 7 dan line TOYO 8 dengan mengumpulkan data aktivitas produktif dan non produktif selama periode tertentu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebelum optimalisasi persentase produktivitas operator hanya sebesar 61%, dengan 39% waktu kerja digunakan untuk aktivitas non produktif seperti mengobrol, meninggalkan line, dan aktivitas pribadi lainnya yang tidak bernilai tambah. Setelah implementasi rekomendasi berupa pengurangan jumlah operator dan penerapan SOP, simulasi produktivitas meningkat menjadi 82

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2505060007

Keyword
Work sampling Produktivitas Optimalisasi tenaga kerja Standar operasional prosedur (SOP)