Pengembangan Desain Kemasan Produk Keripik Singkong Dengan Pendekatan Quality Function Deployment (QFD) Dan Analisis Preferensi Konsumen Menggunakan Metode Kano (Studi Kasus UMKM Keripik Singkong Suka Rasa)
Dalam era persaingan global, kemasan memainkan peran penting tidak hanya sebagai pelindung produk tetapi juga sebagai alat yang mempengaruhi keputusan pembelian konsumen. UMKM Keripik Singkong Suka Rasa, yang telah beroperasi sejak 2004, menghadapi tantangan dalam meningkatkan kualitas kemasan untuk menarik minat konsumen dan mendongkrak penjualan. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi kebutuhan dan preferensi konsumen menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD) dan Kano, serta mengembangkan prototype kemasan yang sesuai dengan spesifikasi yang diinginkan. Hasil analisis QFD mengungkapkan bahwa konsumen menginginkan kemasan dengan bahan aluminium foil, logo tercetak langsung, bentuk standing pouch, dan fitur ziplock. Analisis Kano menunjukkan bahwa atribut seperti aluminium foil dan ziplock merupakan kebutuhan dasar (Must be), sementara logo tercetak dan informasi produk lengkap termasuk kategori One Dimensional, serta standing pouch sebagai atribut Attractive. Prototype kemasan yang dihasilkan telah memenuhi spesifikasi yang diinginkan, dan hasil pengukuran tingkat kepuasan konsumen menggunakan Customer Satisfaction Index (CSI) menunjukkan tingkat kepuasan sebesar 71%, yang mengindikasikan konsumen kategori puas terhadap desain kemasan baru.
Kata kunci: Keripik Singkong, Quality Function Deployment, Kano, Customer Satisfaction Index, Pengembangan Desain, Kepuasan Pelanggan
URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2409230088
Keyword
Keripik Singkong Quality Function Deployment Kano Customer Satisfaction Index Pengembangan Desain Kepuasan Pelanggan