View/Open

Author
DESSY, SIAR REHULINA BR SEMBIRING

Advisor
Rizqi, Wahyudi, S.TP., M.Sc.
Andhyka, Tyaz Nugraha, S.P., M.Si., Ph.D.

Koleksi
Student Dissertations

Publisher

Ukuran efisiensi dalam perbandingan antara output (produk akhir) dan input (bahan baku) disebut dengan produktivitas. Pabrik Roti Dinamis adalah salah satu usaha industri di bidang makanan yang berlokasi di Desa Way Huwi, Kecamatan Jati Agung, Bandar Lampung. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis indeks nilai produktivitas pada bagian produksi di Pabrik Roti Dinamis, mengidentifikasi faktor–faktor penyebab fluktuatif indeks produktivitas dan memberikan usulan perbaikan yang dapat mempengaruhi peningkatan produktivitas. Metode OMAX dan fishbone diagram untuk mengukur dan menganalisis indeks produktivitas. Hasil pengolahan data menunjukkan indeks bervariasi, dengan indeks tertinggi pada bulan November yang mengalami peningkatan sebesar 215,48 % sedangkan bulan Oktober dengan indeks terendah mengalami penurunan yang signifikan yaitu 73,50%. Kelima rasio produktivitas yang telah diukur menunjukkan bahwa rasio 1 dan rasio 2 memiliki hasil terendah yang menjadi penyebab rendahnya produktivitas di Pabrik Roti Dinamis. Kata kunci: Produktivitas, Objective Matrix, Fishbone Diagram

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2406200019

Keyword
Produktivitas, Objective Matrix, Fishbone Diagram