PENGARUH ION LOGAM Ca2+, Fe3+, Mg2+ dan Zn2+ TERHADAP AKTIVITAS TRANSESTERIFIKASI ENZIM LIPASE DARI ISOLAT ULB A3.7
Bakteri termofilik merupakan bakteri yang menghasilkan ezim lipase yang tahan terhadap suhu 50 0C. Enzim lipase merupakan enzim yang dapat menghidrolisis trigliserida menjadi gliserol dan asam lemak bebas. Selain aktivitas hidrolisis trigliserida, enzim lipase juga dapat bekerja mengkatalisis reaksi transesterifikasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi kembali dan melakukan percobaan dengan dipengaruhi ion logam. Isolat ULB A3.7 diaktivasi kembali, diuji kualitatif dengan rodamin B yang ditandai dengan pendaran berwarna jingga ketika disinari dengan lampu UV. Kemudian ekstrak lipase dimurnikan secara parsial dengan fraksinasi aseton dan diperoleh fraksi 1 pada range (16-40)
URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2406070154
Keyword
Bakteri termofilik, lipase, reaksi transesterifika