Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) Indonesia tahun 2023, produksi buah pisang di provinsi Lampung menduduki peringkat ketiga terbesar di Indonesia. Buah pisang tersebut dapat diolah menjadi keripik pisang sebagai oleh-oleh khas Lampung. Estimasi lamanya waktu yang dibutuhkan dalam produksi keripik pisang dapat dilakukan melalui penerapan Aljabar Max-Plus dan Petri Net. Penelitian ini dilakukan untuk membandingkan estimasi waktu produksi keripik pisang saat proses dilakukan oleh 1 orang sebanyak 2 kali proses dan 2 orang secara bersamaan dalam 1 kali proses.