View/Open

Author
Windiana, Br Gulo

Advisor
Lina Aulia, S.T., M.T.
Hersa Dwi Yanuarso , S.T., M.T.

Koleksi
Undergraduate Thesis

Publisher

Penelitian ini merupakan bagian dari tugas akhir berkelompok mengenai standardisasi sistem gudang pada PB Swalayan Sukarame bersama dengan Putri Mas Andriani Samosir (2024) dan Sophia Maranata Gultom (2024), Penulis mengerjakan bagian perancangan kanban two bin replenishment. Tujuan dari Tugas Akhir Berkelompok ini untuk merancang, menyempurnakan, dan menginstalasi metode kanban dan 5S di gudang lantai 1 PB Swalayan Sukarame. PB Swalayan Sukarame memiliki tiga gudang yang bertujuan untuk mendukung kegiatan operasional toko. Gudang lantai 1 berisikan produk makanan, minuman, dan sabun. Berdasarkan data aktual terdapat 103 jenis produk yang tersimpan di gudang lantai 1. Pemilihan metode berdasarkan hasil analisis permasalahan menggunakan analisis Rich Picture Diagram (RPD) dan Root Cause Analysis (RCA), berdasarkan analisis RPD dan RCA ditemukan 12 permasalahan di gudang lantai 1 PB Swalayan Sukarame, dan 2 akar permasalahan yakni tidak memiliki standardisasi operasional gudang serta lingkungan kerja. Berdasarkan hasil instalasi di gudang lantai 1 PB Swalayan diperoleh hasil meliputi, metode kanban mereduksi pemborosan waktu kerja selama 23,13 detik oleh profesional dan 27,89 detik oleh orang amatir dan aktivitas kerja sejauh 2 feet oleh profesional dan 8 feet oleh orang amatir. Perbaikan juga dilakukan menggunakan metode 5S yang berhasil mereduksi 8 sub-aktivitas dan waktu aktivitas penataan sebesar 939,64 detik dengan efisiensi waktu sebesar 60,16%. Selain itu, perbaikan 5S berhasil mereduksi 5 sub-aktivitas pada pencarian produk oleh profesional serta mereduksi waktu sebesar 23,13 detik sehingga terjadi efisiensi waktu sebesar 34,85%, dan mereduksi 7 sub-aktivitas pencarian produk yang dilakukan oleh orang amatir sehingga terjadi reduksi waktu sebesar 27,89 detik sehingga terjadi efisiensi waktu sebesar 38,85%. Analisis finansial proyek implementasi metode kanban dan 5S di gudang lantai 1 PB Swalayan Sukarame dilakukan menggunakan metode capital budgeting dan analisis sensitivitas. ii Berdasarkan analisis capital budgeting dan sensitivitas diperoleh nilai IRR sebesar 1.099,6%, NPV sebesar RP 31.223.646, payback period 1 tahun, ROI sebesar 605,54, batas kelayakan Initial Investment sebesar 4.174,1%, revenue sebesar 49,425, dan OPEX sebesar 205,01%. Kata Kunci: Gudang, Rich Picture Diagram (RPD), Root Cause Analysis (RCA), Metode kanban, Metode 5S, Capital budgeting

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2406030102

Keyword
Kanban Two Bin Replenishment