(0721) 8030188    [email protected]   

All of ITERA Repository
Titles

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE VAR. RUBRUM) DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN MIKROBIOLOGI YOGHURT SUSU KAMBING


View/Open

Author
Febryos Pernandes, Sinaga

Date Published
14 Jul 2023

Advisor
Dina , Fitryani S.T.P.,M.Si
Lita, Lianti S.T.,M.Sc

Subject
Teknologi Pangan

Publisher


Berdasarkan data BPS (Badan Pusat Statistik) 2021, tingkat konsumsi susu sapi per kapita masyarakat Indonesia tahun 2020 adalah 16,27 kg/kapita/tahun, meningkat 0,25

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2308020018

Keyword