(0721) 8030188    pusat@itera.ac.id   

Isolasi dan Optimasi Metode Kuantitatif untuk Menentukan Aktivitas Lipase yang Berasal dari Bakteri Termofilik pada Sumber Air Panas Kecamatan Ulubelu, Tanggamus, Lampung.


Sumber air panas berpotensi sebagai habitat alami dari mikroorganisme. Salah satunya bakteri termofilik, bakteri ini mampu hidup dan berkembang biak sangat baik pada lingkungan dengan kisaran suhu antara 45-90°C. Bakteri termofilik berpotensi menghasilkan enzim termostabil yang memiliki nilai komersial yang cukup tinggi dalam bidang industri dan bioteknologi. Salah satunya lipase sebagai biokatalisator. Lipase berperan dalam proses hidrolisis triasilgliserida menjadi asam lemak bebas dan gliserol. Pemanfaatan enzim lipase dalam bidang industri dan bioteknologi antara lain pada industri deterjen, kosmetik, makanan, dan obat-obatan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui adanya bakteri termofilik penghasil lipase melalui proses isolasi serta melakukan optimasi metode kuantitatif untuk menentukan aktivitas bakteri termofilik penghasil lipase yang berasal dari sumber air panas kecamatan Ulubelu, Tanggamus, Lampung. Metode yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari 3 tahap, yaitu: 1) isolasi bakteri termofilik penghasil lipase, 2) karakterisasi bakteri termofilik penghasil lipase yang meliputi morfologi secara mikroskopi dan uji biokimia, dan 3) optimasi metode penentuan aktivitas lipase secara kuantitatif menggunakan Rhodamine B. Hasil penelitian didapatkan 8 isolat bakteri yang berhasil diisolasi pada suhu 50°C selama 48 jam, tiga diantaranya berpotensi menghasilkan lipase yang ditandai adanya pendaran berwarna jingga pada saat uji kualitatif menggunakan media Luria Bertani yang mengandung (Rhodamine B dan minyak zaitun), isolat bakteri dengan kode ULB A3.7 berpotensi menghasilkan lipase yang bersifat alosterik dengan Vmaks sebesar 244 ppt/menit dan Km sebesar 2,559 ppt. Isolat bakteri penghasil lipase yang diperoleh mengarah pada genus Actinobacillus sp. dari jenis bakteri Gram negatif. Kata Kunci: bakteri termofilik, isolasi enzim, lipase termostabil, sumber air panas.

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2206150057

Keyword