Isolasi dan Optimasi Metode Kuantitatif untuk Menentukan Aktivitas Lipase yang berasal dari Bakteri Termofilik pada Sumber Air Panas Kecamatan Ulubelu, Tanggamus, Lampung
Sumber air panas berpotensi sebagai habitat alami dari mikroorganisme. Salah
satunya bakteri termofilik, bakteri ini mampu hidup dan berkembang biak sangat
baik pada lingkungan dengan kisaran suhu antara 45-90°C. Bakteri termofilik
berpotensi menghasilkan enzim termostabil yang memiliki nilai komersial yang
cukup tinggi dalam bidang industri dan bioteknologi. Salah satunya lipase sebagai
biokatalisator. Lipase berperan dalam proses hidrolisis triasilgliserida menjadi asam
lemak bebas dan gliserol. Pemanfaatan enzim lipase dalam bidang industri dan
bioteknologi antara lain pada industri deterjen, kosmetik, makanan, dan obat-
obatan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui adanya bakteri termofilik
penghasil lipase melalui proses isolasi serta melakukan optimasi metode kuantitatif
untuk menentukan aktivitas bakteri termofilik penghasil lipase yang berasal dari
sumber air panas kecamatan Ulubelu, Tanggamus, Lampung. Metode yang
digunakan dalam penelitian ini terdiri dari 3 tahap, yaitu: 1) isolasi bakteri
termofilik penghasil lipase, 2) karakterisasi bakteri termofilik penghasil lipase yang
meliputi morfologi secara mikroskopi dan uji biokimia, dan 3) optimasi metode
penentuan aktivitas lipase secara kuantitatif menggunakan Rhodamine B. Hasil
penelitian didapatkan 8 isolat bakteri yang berhasil diisolasi pada suhu 50°C selama
48 jam, tiga diantaranya berpotensi menghasilkan lipase yang ditandai adanya
pendaran berwarna jingga pada saat uji kualitatif menggunakan media Luria
Bertani yang mengandung (Rhodamine B dan minyak zaitun), isolat bakteri dengan
kode ULB A3.7 berpotensi menghasilkan lipase yang bersifat alosterik dengan
Vmaks sebesar 244 ppt/menit dan Km sebesar 2,559 ppt. Isolat bakteri penghasil
lipase yang diperoleh mengarah pada genus Actinobacillus sp. dari jenis bakteri
Gram negatif.
Kata Kunci: bakteri termofilik, isolasi enzim, lipase termostabil, sumber air panas.
URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2206150029
Keyword