(0721) 8030188    pusat@itera.ac.id   

Perbandingan Metode Maserasi Dan Ultrasound Assisted Extraction Terhadap Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol Daun Alpukat (Persea americana Mill.)


Flavonoid merupakan metabolit sekunder golongan fenol yang terkandung pada berbagai jenis tanaman terutama pada daun alpukat. Flavonoid yang terdapat pada daun alpukat merupakan komponen fitokimia tertinggi yang memiliki banyak manfaat dalam pengobatan. Flavonoid memiliki aktivitas sebagai antihipertensi, antiinflamasi, sebagai sumber antioksidan dan aktivitas antibakteri. Flavonoid pada daun alpukat dapat diperoleh melalui ekstraksi. Flavonoid merupakan senyawa fenol yang bersifat polar dan tidak tahan terhadap pemanasan sehingga dalam proses ekstrasinya perlu disesuaikan dengan sifat senyawa flavonoid. Metode ekstraksi yang digunakan yaitu maserasi dan Ultrasound Assisted Extraction (UAE). Proses esktraksi daun alpukat dilakukan selama 20, 40 dan 60 menit menggunakan pelarut etanol 96

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2206130014

Keyword