View/Open

Author
Dio, Arief Utama

Advisor
Andhyka, Tyaz Nugraha, S.P., M.Si., Ph.D.
Rizqi, Wahyudi, S.T.P., M.Sc.

Koleksi
Teknik Industri

Publisher

Faktor tenaga kerja dalam suatu industri menjadi hal yang perlu diberikan perhatian. Peran pekerja berpengaruh penting terhadap produktivitas perusahaan dengan tidak melupakan aspek ergonomi pekerja, oleh sebab itu penetapan waktu kerja sangat dibutuhkan dengan memperhatikan beban kerja pekerja. PT. Indo American Seafoods merupakan sebuah perusahaan yang bergerak pada sektor agroindustri dalam memproduksi Udang beku. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan waktu standar, beban kerja pekerja dan jumlah pekerja optimal. Penelitian ini menggunakan metode Stopwatch Time Study untuk menetapkan waktu standar, dan metode workload analysis untuk analisis beban kerja. Hasil penelitian mendapatkan bahwa total waktu standar yang dibutuhkan untuk melakukan proses produksi Udang PCDTO-IQF adalah sebesar 17.089,83 detik atau 4,75 jam. Beban kerja untuk proses produksi yang memiliki 29 proses, terdapat 5 proses yang memiliki beban kerja tinggi lebih dari 100%, 2 proses memiliki beban kerja normal antara 60 – 100 %, dan 22 proses memiliki beban kerja rendah dengan nilai kurang dari 60 %. Sehingga, hampir semua proses mengalami perubahan jumlah tenaga kerja. Perubahan jumlah tenaga kerja dipengaruhi oleh beban kerja yang diterima oleh pekerja. Proses yang memiliki beban kerja tinggi dilakukan penambahan jumlah pekerja atau tambahan jam kerja. Sedangkan untuk proses yang memiliki beban kerja rendah ditambah pekerjaannya atau mengurangi jumlah tenaga kerja. Secara keseluruhan perusahaan membutuhkan tamabah 2 pekerja baru. Kata kunci : Waktu Standar, Beban Kerja, Jumlah Tenaga Optimal, Stopwatch Time Study, Workload Analysis.

URI
https://repo.itera.ac.id/depan/submission/SB2206090026

Keyword