Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 761 Sistem Informasi... 62 Black Box Testing... 59 System Usability Scal... 55 website... 55 Banjir... 55 Fermentasi... 52 Resistivitas... 51 Lampung... 46 Adsorpsi... 40


Pengaruh Proses Produksi Terhadap Hasil Mutu Tapioka Berupa Kadar Air, Impurities, dan Whiteness Tapioka (Studi Kasus PT XXX) Rani Satyaningrum / Lita Lianti, M.Sc. / Teknologi Pangan, 2026 Tapioka merupakan hasil ekstraksi penggilingan singkong yang menghasilkan pati murni kemudian dikeringkan. Salah satu perusahaan pengolahan tapioka di Indonesia terletak di Lampung Tengah yaitu PT XXX. Proses pengolahan tapioka terdiri dari pengupasan singkong, pencucian singkong, pemarutan singkong...

Pengaruh Proses Produksi Terhadap Hasil Mutu Tapioka Berupa Kadar Air, Impurities, dan Whiteness Tapioka (Studi Kasus PT XXX)

Rani Satyaningrum / Lita Lianti, M.Sc. / Teknologi Pangan, 2026

Tapioka merupakan hasil ekstraksi penggilingan singkong yang menghasilkan pati murni kemudian dikeringkan. Salah satu perusahaan pengolahan tapioka di Indonesia terletak di Lampung Tengah yaitu PT XXX. Proses pengolahan tapioka terdiri dari pengupasan singkong, pencucian singkong, pemarutan singkong...