KARAKTERISASI LIPASE TERMOSTABIL DARI BAKTERI TERMOFILIK SUMBER AIR PANAS DESA PAGAR ALAM, ULUBELU, TANGGAMUS: STUDI ISOLASI DAN UJI AKTIVITAS HIDROLISIS TERHADAP VARIASI SUBSTRATFATMA FITRIYAH / Aditya Ayuwulanda, S.Pd., M.Si. / Kimia, 2025Lipase merupakan enzim yang banyak dimanfaatkan dalam berbagai industri karena kemampuannya yang dapat menghidrolisis trigliserida menjadi asam lemak dan gliserol. Enzim lipase umumnya digunakan dalam industri sabun, detergen, obat-obatan, dan biodiesel. Lipase termostabil yang berasal dari mikroorg... |