Karakterisasi Simplisia Dan Penentuan Kadar Orizanol Dari Bekatul Pada Beberapa Varietas Padi (Oryza sativa L.) Yang Berasal Dari Kabupaten Lampung TengahDevi Tania Pratiwi / Dr. apt. Syaikhul Aziz, S.Far., M.Si. / Farmasi, 2022Bekatul diperoleh dari lapisan luar beras saat proses penggilingan padi berwarna coklat muda atau krem. Bekatul memiliki komponen bioaktif pangan yang mempunyai sumber senyawa fungsional seperti orizanol, karotenoid, vitamin E, senyawa fenolik dan asam lemak tak jenuh. Penelitian ini bertujuan untuk... |