Analisis Pengendalian Kualitas Produksi Roti Menggunakan Metode Statistical Quality Control (SQC) pada UMKM Roti KitaChiara Julia Setiawati / Teny Sylvia, S.TP., M.Sc. / Teknologi Industri Pertanian , 2026Pengendalian kualitas merupakan faktor krusial bagi UMKM untuk mempertahankan daya saing dan meminimalkan kerugian produksi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan memperbaiki kualitas produk roti manis pada UMKM Roti Kita yang masih menghadapi kendala tingginya angka produk cacat. Metode y... |