Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 796 Banjir... 83 Black Box Testing... 83 Sistem Informasi... 81 website... 71 System Usability Scal... 70 Adsorpsi... 61 Bandar Lampung... 61 Fermentasi... 60 Resistivitas... 58


PENGARUH KONSENTRASI AIR PERASAN LEMON (Citrus limon) TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN MIKROBIOLOGI PERMEN JELI YOGHURT NANAS ANATHASYA ULI PASARIBU / Syahrizal Nasution, S.Pt., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026 Permen jeli merupakan produk yang banyak diminati karena karakteristiknya yang kenyal dan berpotensi dikembangkan menjadi pangan fungsional. Air perasan lemon (Citrus limon) memiliki kandungan seperti antibakteri sehingga dapat meningkatkan nilai fungsional permen jeli yoghurt nanas. Penelitian ini ...

PENGARUH KONSENTRASI AIR PERASAN LEMON (Citrus limon) TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN MIKROBIOLOGI PERMEN JELI YOGHURT NANAS

ANATHASYA ULI PASARIBU / Syahrizal Nasution, S.Pt., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026

Permen jeli merupakan produk yang banyak diminati karena karakteristiknya yang kenyal dan berpotensi dikembangkan menjadi pangan fungsional. Air perasan lemon (Citrus limon) memiliki kandungan seperti antibakteri sehingga dapat meningkatkan nilai fungsional permen jeli yoghurt nanas. Penelitian ini ...