Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 762 Sistem Informasi... 63 Black Box Testing... 60 System Usability Scal... 57 website... 55 Banjir... 55 Fermentasi... 52 Resistivitas... 51 Lampung... 46 Utilitas... 40


Pengaruh Aplikasi Edible Coating Pati Kentang dengan Penambahan Minyak Sereh terhadap Mutu Pisang Cavendish selama Penyimpanan MELLY MARCELINA / Endo Pebri Dani Putra, S.TP., M.P. / Teknologi Industri Pertanian , 2026 Pisang cavendish merupakan buah klimaterik yang mudah rusak setelah panen akibat laju respirasi dan transpirasi yang tinggi, sehingga diperlukan penanganan pascapanen yang tepat. Salah satu metode yang dapat digunakan adalah edible coating sebagai teknologi pengawetan ramah lingkungan. Penelitian in...

Pengaruh Aplikasi Edible Coating Pati Kentang dengan Penambahan Minyak Sereh terhadap Mutu Pisang Cavendish selama Penyimpanan

MELLY MARCELINA / Endo Pebri Dani Putra, S.TP., M.P. / Teknologi Industri Pertanian , 2026

Pisang cavendish merupakan buah klimaterik yang mudah rusak setelah panen akibat laju respirasi dan transpirasi yang tinggi, sehingga diperlukan penanganan pascapanen yang tepat. Salah satu metode yang dapat digunakan adalah edible coating sebagai teknologi pengawetan ramah lingkungan. Penelitian in...