ANALISIS POTENSI PEMANFAATAN KULIT KAKAO SEBAGAI BIOCHAR DENGAN PENDEKATAN CBA (COST-BENEFIT ANALYSIS)Blasius Bima Putranto / Aulia Annas Mufti, S.T., M.Eng. / Teknik Lingkungan, 2026Upaya peningkatan kualitas lingkungan dan ekonomi masyarakat di Indonesia mendorong eksplorasi sumber daya terbarukan dari limbah pertanian. Salah satu potensi yang belum dimanfaatkan secara optimal adalah limbah kulit kakao, yang dapat diolah menjadi biochar sebagai pembenah tanah dan sumber daya e... |
POTENSI ENZIM PEKTINASE ASAL KAPANG LIMBAH KULIT KAKAO (Theobroma cacao L.) DALAM PROSES KLARIFIKASI JUS APELMargaretha / Khaerunissa Anbar Istiadi, M.Si. / Biologi, 2026Limbah kulit kakao diketahui memiliki kandungan pektin sehingga berpotensi sebagai sumber isolat kapang penghasil pektinase. Pektinase merupakan enzim yang mampu mendegradasi pektin. Saat ini enzim pektinase banyak digunakan dalam proses klarifikasi jus buah. Penelitian ini bertujuan menentukan akti... |