Analisis Mutu Fisik Dan Kimia Beberapa Varietas Melon (Cucumis Melo L.) Selama PenyimpananNovenri Tumiur Pasaribu / Zunanik Mufidah, S.TP., M.Si. / Teknik Biosistem , 2026Melon (Cucumis melo L.) merupakan komoditas hortikultura yang masih mengalami proses fisiologis setelah panen sehingga mutunya berubah selama penyimpanan. Penelitian ini bertujuan menganalisis perubahan mutu fisik dan kimia tujuh varietas melon selama penyimpanan serta menentukan varietas dengan mut... |